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无釉酒坛和有釉酒坛的区别

无釉酒坛和有釉酒坛的区别

2021-06-28

无釉酒坛和有釉酒坛的区别

陶瓷酒坛一般常见的都是双面上釉的青釉酒坛,这是因为陶瓷酒坛的原材料——天然陶矿泥的特性决定的,因为其具有较好的透气性,可以有效的促进白酒老熟,但是也因此导致了,如果陶瓷酒坛不上釉,在长时间的高度白酒窖藏过程中,发生散浸的情况,犹如人毛孔出汗一般,是无法进行二次修补使用的,特别是500斤以上的大容量无釉酒坛子,其使用寿命较之小容量无釉酒坛更短。据长期跟进酒企使用情况来看,一般不上釉的陶瓷酒坛有效使用寿命在二到三年。那么为什么还有那么多酒企青睐无釉酒坛呢?那是因为陶瓷酒坛在无釉的情况下,其催陈效果是极佳的,说事半功倍一点也不夸张,通常无釉酒坛窖藏一年的效果,堪比普通物无釉酒坛三年的效果。

但值得重申的,虽然无釉酒坛窖藏效果很好,但是其使用寿命只有两到三年,所以在选择上,酒企应该结合自身情况,合理选择,选择无釉酒坛在使用两到三年的是使用期限后,出现散浸情况,陶瓷酒坛厂家是不予质保的。

许多人认为上了釉的酒坛跟玻璃材质的坛子一样,不透气,也没有呼吸的作用,不能产生改善酒质的效果。酒坛表面有釉可能会造成重金属析出过多,产生有毒有副作用的危险,但是从酒坛与重金属超标的关系上来看,主要还是取决于原材料、烧制温度、施釉工艺,与是否有釉并无多大关系。

如果选用优质陶土作为原材料的酒坛,陶土中的微量元素不仅对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,还能达到改善酒质的效果。内无釉、外有釉的陶坛,在保证酒体可以和陶面接触的同时,不会渗漏,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”,适合长期存酒。

土陶酒坛藏酒有釉的好还是无釉的好?从重金属角度看,与是否有釉无关。从渗漏、储酒周期长短来看,有釉酒坛明显优于无釉酒坛。因此建议土陶酒坛藏酒有釉的好。


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